What's on

Grodda mera

Att "grodda" själv är helt "rätt" och inte bara trevligt pyssel och ett bra sätt att få i sig mineraler, vinatminer och andra viktiga näringsämnen - det är billigt också. Och enkelt! Grodda kan du göra med många olika slags frön och bönor. Proba t ex med mungbönor, alfalfafrö, linser, krasse, kikärter eller sojabönor. Skölj av, låt stå i vatten i ett dygn, häll av vattnet och upprepa proceduren några gåner varje dag och efter 3-5 dagar är groddarna klara. Ett perfekt och hälsosamt sätt att förhöja smaken på salladen, grytan eller frukostsmörgåsen.

Från nos till svans

Visst du att ordet "barbecue" i sin ursprungliga betydelse på franska kan översättas ungefär "från nos till svans" och anspelar på att man använder hela djuret i matlagningen. Grillat har vi gjort i alla tider men idag är vi inte lika bra som våra förfäder på att ta vara på hela djur, något som kan vara värt att tänka på. Att byta ut den gamla vanliga karrén eller filén och be din handlare om andra styckedetaljer är inte bara ett sätt att utöva din konsumentmakt och ditt "anatomiska ansvar" för miljön. Det är ett spännande sätt att utforska nya smaker.

Inte kasta mat

Bambatanten i skolan hade rätt - man ska inte slänga mat. Ändå slänger vi svenskar mat för nästa 30 miljarder kronor varje år. Hälften av den, visar det sig, helt i onödan. Något som har en större inverkar på miljön än man kanske tänker på. Produktionen (inklusive transport) av den mat vi slänger varje år orsakar lika mycket koldioxidutsläpp som 700 000 bilar på samma tid. Produktion - och utsläpp - som skett helt i onödan kan man säga. Anledningarna till varför vi slänger är många. Bäst före datum-stress till exempel, impulsköp av typen "Tag 3 betala för 2", produkterna som säljs i storpack och varor som förvaras fel och blir dåliga. Hur tänker du själv när du handlar? Och hur mycket mat slänger du varje år?