Alla Hjärtans Dag Risotto
Facebook Twitter

Grön mat, Fisk & skaldjur

Alla Hjärtans Dag Risotto

I receptet för Alla Hjärtans Dag Risotto rekommenderar vi Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond då denna ger en djup och mustig smak av rostade rotfrukter. Bong Touch of Taste ekologiska fonder är ett perfekt val för dig som föredrar rena smaker och ställer lite extra krav. Våra ekologiska fonder har en ny smakprofil med rostade undertoner som ger en bra mustighet i dina såser, soppor, grytor, marinader eller annat gott du bestämt dig för att laga. Vi har recepten! Alla våra fonder har en hög andel huvudråvara och är fria från tillsatta smakförstärkare. Med fonder från Bong Touch of Taste lyfter du smaken på maten och du kan känna dig säker på att måltiden blir en ren njutning. Kom igen Matsverige, nu lyfter vi smaken. Det är bara att droppa i och smaka av!

Betyg: 4.50
    8 röster
    35 min
    Antal portioner: 4

    Ingredienser

    • Risotto
    • 1 st schalottenlök, finhackad
    • 1 st vitlöksklyfta, finhackad
    • 1 msk olivolja, mild
    • 1,5 dl risotto-ris
    • 2 dl vitt vin
    • 4-5 dl vatten
    • 1 msk Bong Touch of Taste Ekologisk Grönsaksfond
    • 50 g parmesan, riven
    • 1 knippe grön sparris, råstekt
    • salt och peppar
    • Hummer
    • 1/2 hummer per person
    • smör

    Gör så här

    1. Koka upp vatten och fond, varmhåll det sedan.
    2. Sautera lök och vitlök sakta några minuter i oljan.
    3. Rör i riset och låt det sautera ytterligare en minut tills riset blir blankt.
    4. Tillsätt vinet och låt det koka in i riset.
    5. Späd succesivt med varm fond och rör kontinuerligt.
    6. Efter ca 20 minuter så är riskornen genomkokta och spänstiga.
    7. Tillsätt smör, sparris och parmesanost, smaka av med salt, peppar och fond.

     

    Hummer

    1. Dela humrarna på mitten, ta bort magsäck och tarm.
    2. Ta loss klorna och ”knäck” dem.
    3. Smält lite smör i ett stekjärn och värm hummern försiktigt.
    4. Servera den tillsammans med risotton i varma tallrikar.

    Ingående produkter

    Ekologisk Grönsaksfond
    comments powered by Disqus

    Recept

    Pizzadeg

    Recept

    Inlagd grillad zucchini

    Recept

    Beety bourguignon

    Recept

    Medelhavspytt

    Recept

    Tomatsalsa Pico de gallo

    Recept

    Bolognese, vegetarisk

    Vi använder cookies för att göra webbplatsen så bra som möjligt och för att kunna göra fortlöpande förbättringar av webbplatsen. Genom att fortsätta använda webbplatsen godkänner du användningen av cookies.

    Acceptera