Bolognese

Recept för 4 personer

• 300 g nötfärs
• 2 msk matolja
• 100 g gul lök
• 1 st morot
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 tsk socker
• 400 g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 krm svartpeppar
• 1,5 msk Italyfond
• 1 tsk balsamicovinäger

Gör så här

1. Skala och hacka lök och riv vitlök. Skala och riv morot. Fräs grönsakerna mjuka i en stekpanna i 1 msk olja några minuter. Lyft åt sidan i en skål.
2. Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna och bryn köttfärsen gyllenbrun. Blanda i grönsaksfräset, de krossade tomaterna, tomatpuré, socker. balsamicovinäger
3. Låt koka på svag värme i cirka 30 minuter och rör om då och då. Späd vid behov med lite vatten. vid behov.
4. Smaksätt med Touch of Taste Italyfond och nymalen svartpeppar.