Oxgryta med Chorizokorv

Recept för 4 personer

• 600 g Högrev
• 2 st Chorizokorvar (starka)
• 1 st Lök röd
• 400 g Tomat skalad burk 400g
• 0,5 dl Touch of Taste Kalvfond
• 30 g Paprika röd
• 2 st Lagerblad
• 10 g Spansk peppar
• 70 g Oliver gröna med pimento
• 0,5 dl Bladpersilja (hackad)

Gör så här

1. Gör så här:
2. * Skär högreven i 3x3cm bitar.
3. * Bryn dem i en gryta med lite olja och smör.
4. * Krydda med svartpeppar.
5. * Skär korven i skivor.
6. * Skala och klyfta rödlöken samt skär paprikan grovt.
7. *Lägg i korven, löken och paprikan när köttet fått fin färg och låt allt steka i ett par minuter.
8. * Häll över krossad tomat och kalvfond samt lagerblad.
9. * Fyll på med vatten så att det täcker köttet.
10. * Koka upp och ta bort skummet.
11. * Koka på svag värme i ca 45min eller till köttet är mjukt.
12. * Dela och kärna ur den spanska pepparn och hacka den fint.
13. * Grovhacka oliverna och rör ned dem tillsammans med chilin och persiljan.
14. * Låt grytan koka ett par minuter och servera gärna med jasminris.
15. Tips:
16. Prova att tillsätta 1dl crème fraiche slutet av tillagningen och servera grytan med pasta.