Hummersås

Recept för 4 personer

• 0,4 st Lök liten
• 0,2 st Morot
• 0,2 st Palsternacka
• 0,1 st Fänkål
• 0,4 st Vitlöksklyfta
• 2 ml Tomatpuré
• 0,4 dl Vitt vin
• 2,4 tsk Touch of Taste Hummerfond
• 0,8 dl Mjölk standard 3 %
• 0,4 dl Vatten
• 2 dl Vispgrädde

Gör så här

1. Grovhacka grönsakerna och fräs i en gryta tillsammans med tomatpuré utan att den tar färg.
2. Tillsätt vin, hummerfond, vatten och mejeriprodukter, låt sjuda i 10 minuter.
3. Smaka av och tillsätt eventuellt mer hummerfond.
4. Sila såsen. Red av med lite majsstärkelse utrörd i vatten och låt koka upp.